Nama Bahan : Beras ketan Persyaratan : 1. Beras ketan murni atau maksimal 5 persen dicampur beras lain. 2. Diperaoleh dari pemasok terpercaya. 3. Bersih tanpa kutu dan beras patah maksimal 1 %. Nama Bahan : Pewarna Makanan Persyaratan : 4. Pewarna makanan hijau, ada kode untuk makanan (tanda lingkaran ditengah ada huruf M) 5. Resep lupis ketanBahan lupis :200 gr ketan putih¼ sdt garamDaun pandanDaun pisangSemat / tusuk gigiBahan taburan :70 gr kelapa parut (setengah tua)Sedikit ga 2. Ketan termasuk bahan makanan yang mengandung gas. Rita Ramayulis dalam buku “ DIET untuk Penyakit Komplikasi’ mengelompokkan beras ketan ke dalam makanan yang mengandung gas, merangsang asam lambung, dan sulit dicerna. Makanan yang mengandung gas akan membuat perut Anda kembung dan tidak nyaman. Ya, kue kering yang terbuat dari beras ketan yang dibalut dengan gula merah ini sangat enak dan renyah. Jajanan ini sering ditemukan di jalan Trans Sulawesi Selatan, tepatnya di toko oleh-oleh atau toko souvenir pinggir jalan. Harganya pun bersahabat karena satu bungkus Jipang dijual mulai dari Rp 20.000,- saja. Jenis jagung di Indonesia selanjutnya adalah jagung ketan atau yang disebut juga dengan jagung pulut. Menurut Tjahja, jagung ketan memiliki tekstur yang paling pulen di antara jenis jagung lainnya. "Jagung ketan itu kalau tidak salah dia lebih dominan amilopektin yang menyebabkan lengket itu," kata Suwarto. Itrbcr.

resep membuat jipang beras ketan